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月圆之夜, 一家人都坐在餐桌前, 美美的吃着月饼, 幸福的感觉在人们的心中升起。 现在犹记得小时候过中秋的情景。 那个时候每家的生活都很艰苦, 基本上是逢年过节才能吃上荤菜, 解解馋。 家里养的笨鸡, 麻鸭都是让它们下蛋, 不象现在似的专供食用。 鸡鸭下的鸡蛋鸭蛋捡起来, 放在一起, 数量多了以后换回些零钞购买油盐酱醋等生活必须品。 每次去捡鸡蛋和鸭蛋的时候, 都想偷偷的藏起来几个, 换5分钱一根的冰棒吃。 中秋节时候, 村子里家家户户都会提前好几天准备。 孩子们更是早早的在心里盘算要吃些什么, 期待着。 月饼是必备品, 都是自己家里做。 把面粉和成面团, 再分成小的面团, 用擀面杖把面团擀成圆圆的面片, 一般要做十几张的。 把十几张面片摞在一起, 每张上面都要放上芝麻、盐、糖等等, 一般做出的大月饼有脸盆搬大小。 周围还要做些装饰, 比如捏些花边啊, 用完整的八角印上几朵小花, 最重要的是在最上面一层的表面上用吃饭的大腕扣一个圆圆的月亮, 有时还会做个半圆的。 放的馅是先把芝麻在炒熟, 直至发出香味;再放在碾子上把它碾碎成粉末状。 拌的时候要加盐、花椒粉、胡椒粉、茴香粉等, 家境好的还要放些其他的。 大人们忙着晚上丰盛的大餐, 孩子都在外边和小伙伴一起玩。 推铁环, 砸方宝、丟沙袋等等, 十五的月亮都升起的比较早, 圆盘一样。 回到家后, 月饼做好了。 这时是不能吃的, 要先敬老天!在院子中间, 摆上桌子, 桌子上会放有自己家做的月饼, 喷香的鸡肉还有几碟自产的花生, 水果等等, 更重要的是要放一个空碗, 碗里倒上辣酒、碗的上面放一副筷子, 方便过往的神仙品尝。 敬天地神仙的时候, 我们都要跟着父母一起跪拜, 都会期望来年风调雨顺, 有个好的收成等等。 场面虽说不宏大, 但绝对的严肃, 也表现当时对美好生活的向往!那时什么也不懂, 只想着那盘子里的鸡肉和圆圆的月饼!如果在这时吵闹, 会被打屁股的。 那时, 一家人都是在一起过中秋。 吃饭的时候, 小孩都是你争我抢, 都挑好的吃。 男人们通常会倒上一碗酒慢慢的喝着, 一幅悠然的神情, 女人偶尔也会喝上一口, 他们谈着今年的收成, 明年的计划等等。 父母看到孩子们的抢夺, 也不会去管。 现在回想起来, 他们的心情应该是最充实、最快乐、最幸福的!他们希望给孩子们更多的爱, 满足孩子们更多的需求。 那时候, 心里是充实的! 现在日子一天比一天的好过了, 就连以前简单的月饼都是换着花样的更新! 基本的有枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋 泥 、 白莲蓉、 凤梨糕、 冬瓜酱 更新变化的有抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖哩豆沙 、 咸味:卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼。 这些都反应人们的生活水平的提高, 是好的事情。 但是, 市场上出现的豪华月饼, 就让人看不懂了? 国家对月饼的包装出台严格的标准, 可是商家们就从馅上做文章;有的是海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等名贵的奢侈品;有的把大盒里面包月饼的小盒子都做成黄金的或者水晶的;也有的在月饼盒里搭手 机、项链、金银饰品、名烟名酒;更有甚者竟然搭上砖石、珠宝等, 一切都说明一个潜规则——送礼! 从某种意义上来讲, 豪华、天价月饼已经超出了食用的意义, 消失了寄托情感的文化价值。 中秋月圆之夜, 家人团聚一堂, 吃月饼、品香茗、赏圆月是中国的一大民俗。 可是现在的中秋节, 现在的月饼带给我们了什么呢?天价月饼已经等同于腐败性的消费了! 如今的中秋节正慢慢丧失其文化内涵和魅力, 商业味浓, 只剩下送来送去的月饼。 这样的“礼尚往来”还有什么意义吗?人人都花大笔的银子去购买“豪华月饼”走亲访友, 那么还剩下什么呢?月饼本是中秋的一种纪念和象征, 是用来丰富节日的氛围的, 一块小小的月饼到底还要被包多少种“馅”呢? 还能找回儿时的中秋记忆吗?月饼何时能回归本源呢? 双线 57区游戏昵称:kiss goodbye |
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